餐饮行业疫情防控指引发布 门店应设置防疫员

昨天，市民通过扫码、查验72小时核酸阴性证明，进入餐馆用餐。 本报记者 吴镝摄

昨起，全市除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮经营单位有序开放堂食服务。在昨天的发布会上，市商务局二级巡视员丁剑华说，市商务局围绕加强从业人员管理、严格进门查验、减少人员聚集、做好门店清洁消杀等方面修订发布了餐饮行业疫情防控指引。

指引要求，餐饮门店应设置防疫员，督促员工和消费者落实防疫措施，直接接触顾客的员工应佩戴N95或KN95口罩；严格进门查验，外卖人员取餐进入餐厅也要测温、扫码、佩戴N95或KN95口罩；严格控制人流密度，保持合理就餐间距，提倡隔位就坐、预约就餐、叫号等候、非接触式点餐、打包外卖；保持门店环境清洁，按规定消杀，每次翻台后对餐桌进行消毒。

丁剑华表示，餐饮经营单位有序开放堂食后，仍要从严落实阶段性疫情防控措施。严格控制人流密度，暂不承办婚宴、生日宴、团体宴等群体性聚餐活动；加大监督检查力度；做好送餐人员管理。目前，丰台全域、昌平部分区域未开放堂食，不得提供堂食服务。（记者 刘苏雅 孙乐琪）

（原标题：餐饮门店应设置防疫员）