扩大餐饮消费政策出台！野妹火锅以品质引领，为餐饮业带来新动能

近来，政府部门发布的《关于恢复和扩大消费的措施》，从稳定大宗消费、扩大服务消费、促进农村消费、拓展新型消费、完善消费措施、优化消费环境等方面提出二十条针对性举措，“扩大餐饮服务消费”是其中之一。

餐饮行业是人们生活中“烟火气”的来源，更是消费市场的活力与发展动力。作为火锅业的知名企业，野妹火锅认为：《措施》为餐饮消费、拉动经济带来利好，表示将积极响应其中关于扩大餐饮服务消费的相关内容，充分发挥企业担当与连锁品牌的优势，为消费者提供质优价美的产品与服务，点燃市场的热情。

多场活动促消费，持续升温“夜经济”

据了解，今年以来，各地多场餐饮促消费活动给市场带来了活力，《措施》中也提到“支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动”，这些给消费者带来了实打实的福利。野妹火锅表示，野妹积极响应餐饮促消费各项政策号召，参加、自办多场餐饮促销费相关活动，如试吃官活动、新店开业多重福利活动、新品福利活动……为消费者提供质优价美的产品与服务，助力餐饮消费恢复。野妹火锅品牌经理介绍，野妹一直以消费者为中心，重视消费者的体验与需求，前段时间刚举办完 一年一度的粉丝节活动，将“粉丝文化”作为品牌发展的聚焦，促进品牌与消费者的情感交流，引领餐饮品牌提质升级。

进入夏季，“夜经济”持续升温，野妹火锅重新升级东门町店，将门店打造成“深夜嗨聚好去处”，持续释放夜间消费活力。同时，依托连锁品牌的优势，深入洞察市场，探索新区域，如野妹火锅新开“长圳N次方公园店”，新店开业即给消费者带来诸多福利，消费者可以享受全场超低折扣、免费领代金券、消费抽奖、赠送饮品等等，开业不久后已成为年轻食客欢聚首选地，促进当地餐饮经济发展。

布局央厨冷链建设，提高标准化水平

“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式是《措施》对餐饮企业提出的新方向，对于完善餐饮行业品质标准，确保健康消费有着重要意义。目前行业中已有多家餐企布局央厨冷链建设，野妹火锅便是早期布局的品牌之一。野妹火锅一直寻求高质量的发展，通过自建养殖基地、加工基地以及央厨、冷链物流中心，已经实现了“生产基地+工厂+门店”的全产业链闭环模式建设，建立起围绕餐桌的餐饮生态链条。

野妹火锅旗下的餐厅所用食材都来自优质食材基地和品牌供应商，并全面把关，如招牌羊肉，来自遥远的内蒙古锡林郭勒和呼伦贝尔草原，野妹在这里建立了养殖基地。基地内散养的羔羊，每天在草原自由奔跑，出来的肉自然是紧致细腻、肥瘦适中、口感甚佳。这些品质羊肉在现代化加工厂内细节化、精细化的处理下，经由央厨制作、全程冷链配送，将标准化的高品质食材原料高效配送到每家门店，最大程度地还原食材的味道与口感。

“全透明厨房”取餐，消费省心更安心

食品安全是餐饮行业必须守牢的底线，《措施》中也重点提出，要推广透明厨房，让消费者吃得放心。而野妹火锅可谓是“全透明厨房”的模范，野妹火锅首创“超市自选”模式是基于野妹创新基因而生的超前概念。在“火锅超市”里，荤素一应俱全，每份菜品独立保鲜包装，价格与品质透明；消费者在菜品柜自由挑选自己喜欢吃的任意菜品，直接结账带到餐桌就餐，这种模式让消费者吃得开心也更安心。

此外，野妹火锅设计了全程可追溯系统，确保食品的安全性以及口味、品质的稳定性，并重金投入建设了高标准实验室，进行菜品检验检测；同时，野妹火锅通过官网、微信公众号食品安全专栏公布食品检测及工作汇报，让消费者知晓、了解野妹火锅食品安全工作，并不断优化食品检验体系，严控食品安全。

“烟火气”是每个消费者心中对于美好生活向往的重要组成部分，而《措施》给餐饮企业在服务、产品等领域深挖打了一剂“强心针”，将为中国餐饮行业注入新的发展动力。野妹火锅作为火锅行业的一员，也将响应政策的号召，不断提升产品与服务，与消费者之间形成良性互动关系，引领中国餐饮行业焕发新的发展面貌。