致敬弄潮儿！“火锅+跨界”新思维，野妹火锅锻造餐饮新风尚

热闹的氛围，丰富的食材，一张张红扑扑的笑脸，在热气蒸腾的火锅前，谈天说地。这道源自中国的美食，受到越来越多年轻人的喜爱。“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”对爱火锅的人来说，一顿火锅便能让人满血复活，增添了底气。

从庶民料理到全民性美食，火锅早有底气褪去早年间的一身尘埃，往更高处走去，它热闹，但绝不油腻和嘈杂。野妹火锅在火锅界已经发展了很多年，也是年轻人经常去吃的一家店。来到野妹吃火锅，你会发现精致与江湖气从不矛盾，延续在野妹火锅身上的江湖气是本真热烈，绝不带一丝敷衍。这离不开野妹火锅思维的创新，站在消费者的需求角度，主打一些90后、00后主流消费群体的喜爱东西，带来更新鲜的体验。

“颜价比”打造高颜值就餐场景

在人的感官中，眼睛先行。而场景就像人脸，一张漂亮的脸蛋自带曝光度和回头率。我们对美食的追求，早已不局限于味蕾，也要餐厅艺术般的布局与装饰，呈现美食的仪式感。野妹火锅店大多处于商业广场核心地段，位置宽敞气派，与传统的老火锅店完全不一样，其更在乎年轻消费者享受美食时的体验感。在装修上，相比于传统火锅店鲜艳重彩的风格，野妹火锅则侧重于“画境与诗意”的概念，从桌椅到吊灯，从元素到色彩，都散发着江南水乡的休闲格调，展现出时下流行的国风美学。

顾客进门时，就会被古色古香的装修风格所打动，让人仿佛置身于世外桃源。在这样的环境里，顾客能够在此享受到真正意义上的“独秀美食”，感受到温暖而舒适的氛围，忘却城市中的喧嚣与疲惫。这些顾客大多以年轻人为主，有情侣，有闺蜜，更有网红们。“很喜欢跟朋友来这里吃饭，感觉很舒服很放松，经常还能看到有许多年轻人在这边拍照打卡”时常会听到一些顾客这么说起。

“火锅+”体验个性化独特魅力

如今很多消费者已经”厌倦“了单一火锅，总喜欢找有新意的火锅CP。因此火锅品牌要想与众不同，就一定要有特色。相比传统的火锅点单、上菜模式，野妹火锅打造的“火锅超市自选”模式，带给消费者眼前一亮的感受。在火锅超市里，消费者挎着篮子想吃什么拿什么，200多种菜品，荤素应有尽有。精准而又富有个性化的选择，热情又不会过分的服务，让消费者到店体验后，对品牌的信任感油然而生。

除了特色就餐模式，野妹火锅“火锅+铁板生鲜”的CP组合也独具魅力。野妹通过将“盒马鲜生”模式引入火锅店，借助临海优势，生蚝、虾、鲍鱼、等各类海淘爆款及时上新，按客需求免费加工，即刻体验铁板生鲜美味。热气腾腾的火锅，发出滋滋声响的铁板烧，顾客不仅可以品尝到美食佳肴，更能够感受到生活里浓浓的烟火气息。

“嗨着吃”独创吃喝玩乐新空间

美食会友式是野妹备受欢迎的另一个关键因素。除了火锅、烤肉之外，同时野妹容纳了茶饮、清吧、KTV、小酒馆的娱乐属性，而这些无不是当下热门的业态。晚上，这里就成了娱乐社交的主场，约上三五个好友，一边享受火锅带来的味蕾享受，一边畅聊抒情；同时店里引入演唱会级别的音响舞台效果，拥有驻唱、点歌等元素融合，更有KTV包厢，网红直播间，施员外精酿酒馆等。火锅+livehouse+酒水，很好地迎合了年轻人的需求，打造出了一个轻松解压的体验式餐饮。

据了解，野妹最近推出的新晋茶饮组合（目前仅有部分门店有售，后续将陆续在各大门店上新），一经推出大受好评。其中一款特色网红茶饮产品——雪花冰，更是俘虏了无数年轻人的心。在火锅的麻辣下，搭配一口冰沙来解渴解辣，就很会玩，雪花冰从此也成为了他家打卡消费的必点项之一。这种大胆的创新，无疑是品类跨界融合的成功典范。

火锅品牌要站在年轻人的角度去设计颜价比场景、创新玩法、增添”火锅+“，懂得运用新思维在每一个有可能提升体验的点上大胆尝试。野妹火锅从创立至今二十多年，排队的景象依然存在，不管是团建聚餐，朋友小聚还是商务饭局，都可以在野妹找到自己最满意的一项服务。未来，“得年轻人者得天下”，野妹火锅正在用它暗藏的江湖气沸腾着火锅初心，锻造餐饮新风尚。